Новое производство обеспечит рабочими местами более 250 жителей Дмитровского округа

В деревне Хорьяково приступает к работе завод по производству готовых блюд ООО «Сектор». Его строительство было начато в сентябре 2021 года, пятого июля этого года предприятие получило акт ввода в эксплуатацию.

В рамках рабочего визита министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергей Двойных и заместитель главы Дмитровского городского округа Оксана Котова посетили это предприятие.

Для гостей была проведена экскурсия, во время которой им показали систему приемки и хранения сырья, горячий цех, линию производства макаронных изделий, линии автоматической дозации, участок холодной стерилизации.

Руководитель предприятия рассказал, что технологический процесс максимально автоматизирован. Современное оборудование для создания продукции контролирует уровень белков, жиров, углеводов. Уникальная технология позволяет получать продукт с заданными полезными свойствами, разными вкусами, пониженным содержанием жира или же без белков животного происхождения. На предприятии будут выпускать до 150 наименований готовых блюд под брендом «Аппетитов — готовая еда» и полуфабрикатов из подмосковного сырья. Мощность производства готовой продукции составит порядка 30 тыс. тонн в год.

На предприятии используется инновационный метод холодной стерилизации, не имеющий аналогов в России. Упакованный продукт подвергается кратковременному воздействию сверхвысокого давления, благодаря чему сохраняются все витамины и биологически активные элементы.